主菜
鮭の洋風チーズ焼き
投稿日2018/09/24
更新日2018/09/24
調理時間10分(フライパンでの加熱時間)
鮭に、玉ねぎ・チーズ・ケチャップを合わせて、ホイル焼きにしました。 加熱はフライパン弱火で１０分。 ケチャップの甘みや、チーズの濃厚さが加わり、お子様も喜ぶ味に仕上がりますよ。 ホイルで蒸しているので、ふっくら柔らかく仕上がります。 ぜひお試しください。
材料1人分
- 鮭1切(切り身)
- 塩少々
- 酒大さじ1
- たまねぎ1/8玉
- ピザ用チーズ15g
- トマトケチャップ少々
- ブロッコリー2個(小房に分けたもの)
- ブラックペパー少々
作り方
ポイント
アルミホイルは30cm幅のものを使用すると包みやすいです。 蒸気が逃げないようにしっかり折り曲げ、両端は水分がこぼれないように持ち上げるように織り込むと良いでしょう。 ★お好みでパセリを散らしても構いません。
- 準
鮭は塩をふって10分おき、酒をふりかける。 (塩鮭の場合は、酒のみ)
- 1
たまねぎは皮をむき、繊維に添って薄切りにする。
- 2
アルミホイルに、たまねぎ・鮭・ピザ用チーズ・ブロッコリーを乗せ、トマトケチャップをかける。
- 3
アルミホイルをとじる。 ※上下の部分を、2,3回折り曲げてしっかりとじてから、両端を折り曲げると良い。
- 4
フライパンに③をのせてフタをし、弱火で10分加熱する。 皿にのせてホイルを開き、ブラックペパーを振りかける。
レシピID
361531
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
