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    【ソイドル】鶏肉フォー

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    【ソイドル】鶏肉フォー

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    • 投稿日2018/11/19

    • 更新日2018/11/19

    • 調理時間5

    低糖質 大豆100%麺「ソイドル」 をフォー風にアレンジ。 鶏がらスープの素とナンプラーを使い、簡単にエスニック料理を作ります。 5分もあれば出来る 栄養たっぷりな低糖質メニューです。

    材料1人分

    • 大豆麺ソイドル
      1袋
    • 鶏むね肉
      35g
    • 350ml
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1.5
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • B
      長ねぎ
      4cm
    • B
      パクチー、ライム等
      適宜

    作り方

    ポイント

    ソイドルを茹でる時は、冷凍のまま わかした湯に加えます。麺が温まってから軽くほぐしてください。 お好みで、胡椒や辣油などを加えても構いません。

    • 鶏むね肉は薄くそぎ切りに、長ねぎは白髪ねぎにし、パクチーは食べやすい長さに切る。

    • 1

      鍋に水、A 鶏ガラスープの素小さじ1.5、ナンプラー小さじ1を入れて火にかけ、鶏むね肉を茹でる。

      工程写真
    • 2

      別の鍋に湯をわかし、大豆麺ソイドルを冷凍のまま加えて3分茹でる。

      工程写真
    • 3

      2の湯を切って器に入れ、1を注ぎ、B 長ねぎ4cm、パクチー、ライム等適宜を添える。

      工程写真
    レシピID

    368256

    「大豆」の基礎

    「パクチー」の基礎

    「ネギ」の基礎

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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