【ソイドル】鶏肉フォー

材料1人分

• 大豆麺ソイドル
  1袋
• 鶏むね肉
  35g
• 水
  350ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1.5
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• B
  長ねぎ
  4cm
• B
  パクチー、ライム等
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は薄くそぎ切りに、長ねぎは白髪ねぎにし、パクチーは食べやすい長さに切る。

• 1

  鍋に水、A 鶏ガラスープの素小さじ1.5、ナンプラー小さじ1を入れて火にかけ、鶏むね肉を茹でる。

  
• 2

  別の鍋に湯をわかし、大豆麺ソイドルを冷凍のまま加えて3分茹でる。

  
• 3

  2の湯を切って器に入れ、1を注ぎ、B 長ねぎ4cm、パクチー、ライム等適宜を添える。

  

ポイント

ソイドルを茹でる時は、冷凍のまま　わかした湯に加えます。麺が温まってから軽くほぐしてください。 お好みで、胡椒や辣油などを加えても構いません。

作ってみた！

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