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10分できる♪コンソメなし♪【ベトナムチキンフォー 】

10

2018.10.29

分類主食

調理時間: 10分

ID292556

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

特別な調味料なしで作れる本格チキンフォー。コンソメ不要で意外と簡単に作れちゃいます。ヘルシーで美味しいですよ!

フォー ネギ フォー にんにく ごはん パセリ ハーブ 生姜 出汁 ナンプラー レモン汁 簡単 スープ 鶏むね肉 ヘルシー 千切り

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材料2人分
フォー 200g(乾燥)
鶏むね肉 200g
生姜 1かけら
タラゴン 10本程度
パクチー お好みで
パセリ 3本
2リットル
A
ネギ油 大さじ1(なければごま油
A
鶏ガラスープの素 大さじ2
A
醤油 大さじ3~
A
砂糖 小さじ2分の1
A
小さじ2分の1~
レモン汁 お好みで
作り方
Point!
★鶏むね肉を茹でたスープで作るので、鶏の出汁が美味しいです。 ★ナンプラー、ライムなどをお好みで加えるとさらに本格的になります! ★ポイント最後にXO醤を入れたバージョンを作りましたが、味変はお好みで。
  1. 鍋に水を入れる。にんにくの薄切り、生姜の千切り、鶏むね肉を皮つきで茹でる。鶏むね肉が茹ったら取り出して薄く、そぎ切りする。
  2. 鶏のゆで汁にA

    ネギ油 大さじ1(なければごま油、鶏ガラスープの素 大さじ2、醤油 大さじ3~、砂糖 小さじ2分の1、塩 小さじ2分の1~

    、タラゴン、パクチー、パセリを細かく刻んで加え、味を見ながらお好みの味に仕上げる。※お好みでXO醤などで辛みを加えても〇♪
  3. スープを沸騰させてフォーを加えて茹でる。茹で上がったら鶏むね肉を入れ、お皿に盛り付けて完成!お好みでハーブを散らし、レモン汁を加えて完成!
  4. フォーはこちらを使いました♡
    スープが余ったらご飯を入れても美味しいです^^
5 10

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