お気に入り
(317)
鶏の茹で汁がそのままスープになる自給自足的レシピです。
最後の仕上げは卓上調味料で。 味を濃くしたい時はナンプラーを足してくださいね。
鶏もも肉に塩小さじ1を揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
鍋に水800mlを入れ沸騰させ、しょうがと鶏もも肉を入れ弱火で3分煮たら蓋をして火を止め、そのまま30分置く。
鍋から鶏もも肉を取り出し1cm幅にスライスする。
鍋の茹で汁にB ナンプラー大さじ1 1/2、砂糖大さじ1を入れ沸騰させ、フォーを規定時間茹でる。
トッピングの用意。 ライム(くし切り) レッドオニオン(薄切り) パクチー(ざく切り) フライドオニオン 赤唐辛子酢漬け
茹で上がった麺と汁を盛り、トッピングを乗せて完成。
145175