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マヨネーズ衣のトースターとんかつ

20
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2019.12.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID383237

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

卵にくぐらせたりせず、油も使わない、簡単に作れるとんかつレシピです。
写真は、パンに挟んでカツサンドにしております。

マヨネーズでコーティングするおかげで、しっとり仕上がります。
揚げるとんかつの様なサクサク感はありませんが、少しだけカツサンドを作りたい場合などにおすすめです。
お好みでソースをかけて、お召し上がりください。

肉料理 オーブントースター 揚げない揚げ物 時短 簡単 マヨネーズ サンドイッチ アイデア料理 トースター お子様 揚げないフライ
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材料4人分(4枚分)
豚ロース厚切り肉 4枚
塩、こしょう 各少々
マヨネーズ 大さじ4〜5
パン粉 大さじ8
作り方
Point!
オーブントースターで簡単に火を通します。 豚肉から油がでるので、掃除をしやすい様に、天板にアルミホイルなどを敷いておくのがおすすめです。 パン粉がつきにくいので、手で押さえてしっかりつけてください。 私は、細目のパン粉を使っていますが、ローストパン粉や粗目のパン粉の方が、焼き色がつきやすいです。
  1. 豚ロース厚切り肉は、包丁で筋を切っておく。
  2. 豚ロース厚切り肉に塩、こしょうを振り、
    片面にマヨネーズを塗る。
  3. パン粉を大さじ1ほど乗せて 押さえてしっかりなじませる。

    裏返して、同じように塩、こしょうし、マヨネーズを塗って、パン粉をつける。それを4枚分作る。
  4. オーブントースターに入れて、15〜20分加熱する。

  5. 250度10分経った状態の写真。

    サーモスタット機能があるトースターでは、焼き色が薄いかもしれません。お使いのトースターで焼き色がつかない場合は、最後だけグリルでカリッと仕上げても構いません。

    また逆に、焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルなどを被せて、焦げないようにしてください。
  6. ※※
    サンドイッチにする場合は、 
    パンにバターを塗り、ベビーリーフ・カットしたとんかつを挟み、お好みでソースをかけてください。

    パンは、ミルクブレッドを使いました。
    レシピ:oceans-nadia.com/user/11064/recipe/383238
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