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    主菜

    マヨネーズ衣のトースターとんかつ

    • 投稿日2019/12/02

    • 更新日2019/12/02

    • 調理時間20

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    99

    卵にくぐらせたりせず、油も使わない、簡単に作れるとんかつレシピです。 写真は、パンに挟んでカツサンドにしております。 マヨネーズでコーティングするおかげで、しっとり仕上がります。 揚げるとんかつの様なサクサク感はありませんが、少しだけカツサンドを作りたい場合などにおすすめです。 お好みでソースをかけて、お召し上がりください。

    材料4人分4枚分

    • 豚ロース厚切り肉
      4枚
    • 塩、こしょう
      各少々
    • マヨネーズ
      大さじ4〜5
    • パン粉
      大さじ8

    作り方

    ポイント

    オーブントースターで簡単に火を通します。 豚肉から油がでるので、掃除をしやすい様に、天板にアルミホイルなどを敷いておくのがおすすめです。 パン粉がつきにくいので、手で押さえてしっかりつけてください。 私は、細目のパン粉を使っていますが、ローストパン粉や粗目のパン粉の方が、焼き色がつきやすいです。

    • 豚ロース厚切り肉は、包丁で筋を切っておく。

      工程写真
    • 1

      豚ロース厚切り肉に塩、こしょうを振り、 片面にマヨネーズを塗る。

      工程写真
    • 2

      パン粉を大さじ1ほど乗せて 押さえてしっかりなじませる。 裏返して、同じように塩、こしょうし、マヨネーズを塗って、パン粉をつける。それを4枚分作る。

      工程写真
    • 3

      オーブントースターに入れて、15〜20分加熱する。

      工程写真
    • 4

      ※ 250度10分経った状態の写真。 サーモスタット機能があるトースターでは、焼き色が薄いかもしれません。お使いのトースターで焼き色がつかない場合は、最後だけグリルでカリッと仕上げても構いません。 また逆に、焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルなどを被せて、焦げないようにしてください。

      工程写真
    • 5

      ※※ サンドイッチにする場合は、  パンにバターを塗り、ベビーリーフ・カットしたとんかつを挟み、お好みでソースをかけてください。 パンは、ミルクブレッドを使いました。 レシピ:https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/383238

      工程写真
    レシピID

    383237

    質問

    作ってみた!

    • 268870
      268870

      2020/07/21 19:32

      今晩作りました! ヘルシーなのに簡単に作れて美味しかったです!

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    小春(ぽかぽかびより)
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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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