副菜

玉ねぎソテーのポン酢マリネ

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15分

エネルギー135kcal
炭水化物10.5g
脂質11.5g
たんぱく質1.5g
糖質9.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じっくり炒めて、甘みを増した玉ねぎに、ポン酢で味付けした1品です。玉ねぎがあればできるおかずなので、お財布にも優しく、とってもヘルシー。ポン酢のおかげで、さっぱりした味わいに。お好みで、柚子胡椒や七味をかけると、辛味がプラスされ、おつまみにもなりますよ。

材料2人分

玉ねぎ
1玉
油
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
ポン酢
大さじ1.5
万能ねぎ・削り節
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、楊枝を垂直に4、5本刺す。
2
楊枝の間に包丁を入れて、大体1cm幅になるように切る。（楊枝を削ぎ落とさないように気を付ける）
3
フライパンに油を入れて②の玉ねぎを並べて、中火にかける。フタをして片面4分ずつじっくり炒める。
4
火を止めてA みりん大さじ1、ポン酢大さじ1.5を加え、あら熱が取れたら器に盛り付け万能ねぎ・削り節をお好みでかける。

ポイント

●玉ねぎの切り方玉ねぎの切り方は、輪切りやくし切りなどお好みで構いません。今回は楊枝で止めて、炒めているときに外れないようにしております。食べる時には、外してお召し上がりください。　　 ● 味付け今回はみりん＋ポン酢にしておりますが、めんつゆや焼肉のたれでも美味しいですよ。辛くしたい場合は、柚子胡椒や七味がお勧めです。　　少し甘みをプラスするためにみりんを加えていますが、玉ねぎをじっくり炒めることによって充分甘みが出ているので、お好みでみりんを省いてもOKかも！っていうくらい、甘くて美味しいです。