レンジで作る超簡単なトマトチーズリゾット

材料2人分

• A
  白米
  1合
• A
  玉ねぎ
  1/4玉
• A
  ベーコン
  2枚(薄切り)
• A
  乾燥野菜だし
  小さじ1(なければコンソメ顆粒)
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  水
  300ml
• A
  油
  大さじ2
• B
  ピザソース
  大さじ2
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• B
  ポルチーニ粉末
  少々
• パセリ
  適宜(みじん切り)
• パルメザンチーズ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。耐熱ボウルにA 白米1合、玉ねぎ1/4玉、ベーコン2枚、乾燥野菜だし小さじ1、塩、こしょう少々、水300ml、油大さじ2を入れて軽く混ぜる。

  
• 2

  ふんわりラップをかけ電子レンジ600w12分加熱する。

  
• 3

  B ピザソース大さじ2、粉チーズ大さじ2、ポルチーニ粉末少々を加えて混ぜ、再びラップをかけ電子レンジ600w3分加熱する。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズ・パセリを振る。

ポイント

● 白米 白米は洗うと粘りが出るので、そのまま使用しています。 　 【A】を入れて混ぜるときも、スプーンで2、3周混ぜる程度で構いません。 　 　 ● 電子レンジ加熱時間 電子レンジの加熱の時間はトータルで15分ほど。アルデンテに仕上がりました。 　 柔らかく仕上げたい場合は、水分量や加熱時間を増やしてください。 　 500w→18分 600w→15分 700w→12分50秒 800w→11分15秒 　 　 　 ● 使用している油 クセのない米油を使いました。 オリーブオイルなど、香りの良い油を使用しても問題ありません。 　 　 　 ● ピザソースがない場合 ピザソースがない場合は、お好みでパスタソースやトマトケチャップを使用しても構いません。 商品によって塩分量が違うので、お好みの味加減になるように、微調整してください。

作ってみた！

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