電子レンジで簡単に作るリゾットレシピです。 加える材料や味付けで、バリエーションも豊富ですし、15分加熱している間に他のおかずが作れるので、すごく助かりますよ〜 白米1合に対して水300ml。 加熱時間は600w15分。 って覚えておけば、後は家にある具材や調味料を組み合わせてください。
● 白米 白米は洗うと粘りが出るので、そのまま使用しています。 【A】を入れて混ぜるときも、スプーンで2、3周混ぜる程度で構いません。 ● 電子レンジ加熱時間 電子レンジの加熱の時間はトータルで15分ほど。アルデンテに仕上がりました。 柔らかく仕上げたい場合は、水分量や加熱時間を増やしてください。 500w→18分 600w→15分 700w→12分50秒 800w→11分15秒 ● 使用している油 クセのない米油を使いました。 オリーブオイルなど、香りの良い油を使用しても問題ありません。 ● ピザソースがない場合 ピザソースがない場合は、お好みでパスタソースやトマトケチャップを使用しても構いません。 商品によって塩分量が違うので、お好みの味加減になるように、微調整してください。
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。耐熱ボウルにA 白米1合、玉ねぎ1/4玉、ベーコン2枚、乾燥野菜だし小さじ1、塩、こしょう少々、水300ml、油大さじ2を入れて軽く混ぜる。
ふんわりラップをかけ電子レンジ600w12分加熱する。
B ピザソース大さじ2、粉チーズ大さじ2、ポルチーニ粉末少々を加えて混ぜ、再びラップをかけ電子レンジ600w3分加熱する。
器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズ・パセリを振る。
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小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。