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厚揚げのねぎ味噌マヨ焼き

副菜

厚揚げのねぎ味噌マヨ焼き
  • 投稿日2021/02/12

  • 調理時間10

いつもの厚揚げ料理に飽きたら、こちらがおすすめ!   みじん切りにした長ねぎを、味噌+マヨネーズと混ぜ、チーズと一緒にオーブントースターで焼いた1品です。   味噌マヨネーズのコクや、チーズのうま味が あとひく美味しさ! お子様も食べやすいですし、大人はおつまみにもぴったりですよ。

材料2人分

  • 厚揚げ
    1パック
  • 長ねぎ
    1本
  • 味噌
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • ピザ用チーズ
    20〜30g

作り方

ポイント

▶︎厚揚げ 厚揚げは絹厚揚げを使いました。 切る前に、熱湯をかけて油ぬきしてください。     ▶︎ 調味料の分量 調味料の分量は前後しても構いません。 味噌:マヨネーズ=1:1くらいの分量を目安にしてください。

  • 1

    長ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    味噌とマヨネーズを合わせ、長ねぎを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    厚揚げを食べやすい大きさに切って、耐熱皿に並べる。

    工程写真
  • 4

    上にピザ用チーズ・②を乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。

    工程写真
レシピID

406930

「ネギ」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

「料理家」という働き方 Artist History