副菜
小松菜のオイスターナムル
5分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
5分くらいでできる簡単副菜レシピです。 さっと茹でた小松菜を、オイスターソースなどで味付けしただけなのですが、オイスターソースの旨味のおかげで、濃厚な味わいに！ ご飯にも合うし、お弁当にも使えるし、お酒にもぴったりな味わいです。 パンチを加えるために、ガーリックパウダーと糸唐辛子を加えていますが、ここら辺はお好みでどうぞ。 オイスターソースはメーカーによって味わいや塩分量が変わってきます。お好みのものをお使いください。（私は、李錦記の牡蠣の旨みが強いものを使っています）
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩（分量外）を加え、小松菜を茹でる。
- 2
ザルにあげて水けをきり、流水にとって冷ます。
- 3
小松菜をしっかり絞ってボウルに入れる。 オイスターソース・穀物酢・ごま油・A ガーリックパウダー少々、糸唐辛子少々・白ごまと和える。
ポイント
▶︎ 小松菜 小松菜は軸の方は3〜4cm長さ、葉は2〜3cmのざく切りにする。 栄養の流出が気になる場合は、株を茹でた後に切ってください。 ▶︎ 【A】 【A】はお好みで加えてください。 （なくても構いません）
レシピID：417703
更新日：2021/07/21
投稿日：2021/07/21
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