オーブンで作る香ばしい！ローストポーク

ポイント

✔️部位 豚肩ロースです（※ロースとは別の部位になります） 豚肩ロースは程よく脂も入っているのですが、もし赤身が多い部位で作る場合は、調味料の分量を少し減らしてください。 ✔️下味 本みりん→味を染み込みやすくさせ、臭みを和らげる効果のために加えています。 マーマレードジャム→フルーティーな仕上がりと甘みのために加えています。 　 一般的に、肉の重量に対して3％の食塩相当量を使うと良いと言われます。（このレシピでは、約15gの食塩相当量です） 物足りなく感じる場合は、切り分けたあとに、ジャム：醤油＝1：1で混ぜたものに、ニンニクやこしょうを足したりして、たれを添えてください。 ✔️オーブンの加熱 角皿の汚れが気になる場合は、下にアルミホイルをひいてください。 予熱は必要ありません。 140℃で1時間強、加熱したあとに、温度を上げて焼き色をつけています。 厚みなどの様子を見て、焦げすぎないように調整してください。 ✔️冷凍保存する場合 加熱後、切り分け、小分け冷凍可能です。 お弁当のおかずに便利なのでお試しください。