副菜
焼きズッキーニ
投稿日2024/06/04
更新日2024/06/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ズッキーニをさっと炒め、おかかやしらすを乗せただけの、簡単おかずです。 シンプルだけど、美味しくて、ついお箸が伸びますよ。 ぜひお試しください。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 油大さじ2
- A削り節6g
- A釜揚げしらす2〜3つかみ
- 醤油適宜
作り方
ポイント
✔️ 火加減 フライパンの底に炎が当たるか当たらないかくらいが中火なのですが、それよりもほんの少し強めの火加減推奨。 しっかり焼き色をつける方が、味のアクセントになって美味しいです。 ✔️ 油 油は、ごま油・オリーブ油など、お好みのものでも構いません。 米油・サラダ油のような香りにクセのないものでしたら、ズッキーニや削り節・しらすの香りが引き立ちます。 ✔️ 釜揚げしらす ふわふわの釜揚げしらすを使いました。 しらすにしっかり塩味がついている場合は、醤油をかけなくても構いません。 味を見て、調整してください。
- 1
ズッキーニを洗いヘタを切り落とし、1cm厚に切る。
- 2
フライパンを中火〜強火で熱し、①のズッキーニを並べる。 両面焼き色がつくように炒める。
- 3
皿に盛り付け、上からA 削り節6g、釜揚げしらす2〜3つかみをのせ醤油をかける。
レシピID
484536
質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/07/26 09:40
焼きズッキーニしらすがけ🥒🐟💫✨ズッキーニとしらすと鰹節がめちゃ合う💖😻💕💫✨シンプルで素材の味がとても美味しいです💖😍💕💫✨簡単過ぎるのに美味しいなんて💜🥳💫✨ズッキーニだけど和食やごはん🍚に合うし、おつまみにもなるし、食べ出したら止まらない💖😋💕💫✨ 醤油バージョンとポン酢バージョンを作ってみましたが、どっちも美味しくどっちも合う〜🩵😸💫✨パパん👨は醤油バージョンでママん👩はポン酢バージョンで💖😘💕💫✨ 小春さん💖いつも美味しいレシピをありがとうございます💕💕
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
