種までおいしい！焼きピーマンおかか和え

ポイント

▶︎ 火加減 終始中火で構いません。 焦げないように時々ひっくり返して、火を通してください。 私は6分ほどの加熱で、写真のような焼き色がつきました。 ▶︎ ピーマン ピーマンは1つに付き、「味の素®︎」を1ふり。 大きいものは2ふりかけても構いません。 縦に切りこみを1箇所入れたら、上下をひしゃげるような形で力を入れると、中が開いて、ごま油や「味の素®︎」を入れやすくなります。 ▶︎ こいくち醤油 全体で小さじ1弱（5g）を振りかけています。 これくらいの分量だと、削り節が全部吸ってくれて、ピーマンによく絡み、お皿に残りません。 かけすぎないように気をつけてください。