豆苗と竹輪のカレー焼きそば

材料1人分

• 豆苗
  100g
• 竹輪
  2本
• 焼きそばの麺(市販のソース付)
  1人前
• カレー粉
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分に切る。 竹輪は5ミリ幅程度の斜め切りにする。 焼きそばの麺を十字に4等分に切っておく。 焼きそばのソースにカレー粉を混ぜておく。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、竹輪を炒める。 焼き色が付いてきたら焼きそばの麺を加え、規定の作り方で焼きそばを作る。

• 3

  最後に豆苗を加え、15秒程度ざっと炒め合わせる。

ポイント

焼きそばの麺を切ることで、豆苗との長さが揃い、作りやすく、食べやすくなります。 豆苗を炒めすぎると しんなりしてしまうので、シャキシャキ感が残るように、手早く仕上げていきましょう！

作ってみた！

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