【冬のごちそうサラダ】生ハムとマッシュルーム、金柑のサラダ

材料2人分

• ベビーリーフ
  １パック
• ホワイトマッシュルーム
  1個
• 生ハム
  3枚
• 金柑
  1個
• 塩
  2つまみ
• ガーリックパウダー
  小さじ１/３
• オリーブオイル
  大さじ１
• ブラックペッパー
  ５粒
• ピンクペッパー
  ５粒

作り方

• 1

  ベビーリーフは洗って良く水を切り、皿にふんわりと盛る。

• 2

  ベビーリーフの上に、ホワイトマッシュルームをスライサーでスライスする。生ハムを食べやすい大きさにちぎり、バランスよく乗せる。

• 3

  金柑の上下両端を薄く切り落とし、包丁で出来る限り薄くスライスし、サラダの間に差し込むように盛り付ける。

• 4

  食べる直前に、塩・ガーリックパウダーをふる。 ブラックペッパーとピンクペッパーを指で潰しながらかける。 オリーブオイルをかけ、ざっと混ぜ合わせて頂く。

ポイント

マッシュルームは薄ければ薄いほど食感がよくなり美味しいので、スライサーのご使用をオススメします。 ※マッシュルームは鮮度の良いものをご使用ください。 金柑も薄い方が良いのですが、種があるので包丁でスライスしてください。 金柑が苦手な方は、金柑を入れずに、シンプルなサラダにしても美味しく頂けます。 ベビーリーフの代わりに、サラダほうれん草やお好みのレタス、水菜などでもOKです。 ピンクペッパーは、無ければブラックペッパーだけでもOKです！

作ってみた！

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