暑い日にピッタリな簡単和え物。 トマトと生姜の甘酢漬けを和えるだけの「ガリトマト」。市販のガリでOK👌5分でできちゃいます🙌。 大人向けですが、さっぱり美味しい、夏に最高の副菜です!
生姜の甘酢漬けは、甘酢もタレになるので特に絞らなくてOKです。 生姜の辛味が気になる方は、出汁醤油を少しかけると食べやすくなります。 新生姜の時期は、新生姜の甘酢漬けで作ると色も奇麗に仕上がりますよ!
トマトのヘタを取り、食べやすい大きさに切る。 (上下半分に切り、各6等分位がおすすめです)
生姜の甘酢漬けと和える。
器に盛り、千切りにした青じそを乗せる。
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年~チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。 2023年、汁なし担々麺専門店「クラフト担々麺にのたん」オープン。