主食
驚くほど美味しい♪簡単さんまの混ぜごはん
投稿日2018/11/13
更新日2018/11/13
調理時間10分(炊飯時間を除く)
旬のさんまを使った混ぜご飯です！鯖や鯵でもokのメニュー。一度作るとやみつきです♪
材料4人分
- さんま2尾
- 塩ふたつまみ
- 大葉5〜8枚お好みで
- 米2合
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A塩小さじ1/2
- ごま小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
・さんまを焼いてから混ぜることで、香ばしさが楽しめます！ ・あと混ぜなので、ご飯の炊き上がりに失敗がないレシピです♪
- 準
・さんまは半分に切り、塩を振る。 (フライパンに入る場合は、そのままの長さでも大丈夫です) ・大葉は細切りにしておく。
- 1
米を研いでA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、塩小さじ1/2を加えて炊く。
- 2
フライパンにごま油をしき、さんまを両面しっかり焼く。皿に乗せて、少し冷ましてから身をほぐす。フライパンにさんまの身・大葉・ごまを加えて2分ほど炒める。
- 3
ご飯が炊きあがったら、2を加えて混ぜてできあがり♪
レシピID
368220
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)