すぐできで嬉しい！甘辛味が美味しいすき焼き風炒め

材料2人分

• 牛小間切れ肉
  200g
• 新玉ねぎ
  1玉
• 油
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 卵黄
  1個分
• 一味
  お好みで(七味でもok)

作り方

• 下準備
  牛小間切れ肉が大きければ食べやすい大きさ(約5cm幅)に切る。 新玉ねぎは繊維に沿って、1cm幅に切る。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜておく。

• 1

  フライパンに油・新玉ねぎを入れて中火にかけ、透明になるまで炒める。

• 2

  1に牛肉を加えて少し赤みが残るくらいまで炒め、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて全体を炒め合わせる。

• 3

  器に盛り、卵黄を乗せてお好みで一味をかけたらできあがり♪

ポイント

・新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも大丈夫です。その場合は5mm幅くらいに切ったほうが、火が早く通ります。 ・牛肉は炒めすぎると固くなってしまうので、注意しましょう。

作ってみた！

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