主菜
すぐできで嬉しい！甘辛味が美味しいすき焼き風炒め
投稿日2019/04/08
更新日2019/04/08
調理時間10分
すき焼き風の味付けで、箸がどんどん進む一品です♡丼にしても美味しいですよ♪パパッと作れるごちそうメニューで、忙しいこの時期にぴったりですね(*^^*)
材料2人分
- 牛小間切れ肉200g
- 新玉ねぎ1玉
- 油小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 卵黄1個分
- 一味お好みで(七味でもok)
作り方
ポイント
・新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも大丈夫です。その場合は5mm幅くらいに切ったほうが、火が早く通ります。 ・牛肉は炒めすぎると固くなってしまうので、注意しましょう。
- 準
牛小間切れ肉が大きければ食べやすい大きさ(約5cm幅)に切る。 新玉ねぎは繊維に沿って、1cm幅に切る。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンに油・新玉ねぎを入れて中火にかけ、透明になるまで炒める。
- 2
1に牛肉を加えて少し赤みが残るくらいまで炒め、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて全体を炒め合わせる。
- 3
器に盛り、卵黄を乗せてお好みで一味をかけたらできあがり♪
レシピID
374302
質問
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
