副菜
お酒もご飯も進む♪肉味噌もやしナムル
投稿日2020/11/10
更新日2020/11/10
調理時間10分
旨みそだれを使って作る肉味噌で、ナムルを主役級に♪もやしはシャキッとした食感ですが、下味をつけているので、水っぽくなりません！ すぐに作れるのに、お酒もご飯も進んじゃうお箸の止まらない一品です^_^
材料2人分
- 豚ミンチ150g
- もやし1袋
- 中華だしの素小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- Aみそ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A焼肉のたれ小さじ2
- A豆板醤小さじ1/3～1/2
- きざみねぎ大さじ1
作り方
ポイント
・もやしはお好みで炒めても◎。 ・お子さんと食べるときは肉味噌の豆板醤をなくしても大丈夫です！
- 準
もやしは3分ほど茹でてざるにあげ、 中華だしの素で和えておく。
- 1
フライパンに豚ミンチと水50ml(分量外)を入れて中火にかける。全体の色が変わってきたらA みそ大さじ1、みりん大さじ1、焼肉のたれ小さじ2、豆板醤小さじ1/3～1/2を加えて中火で煮詰める。
- 2
もやしの水気を切り、皿に盛る。ごま油をかけて、1の肉味噌をかける。きざみねぎを乗せてできあがり♪
レシピID
400651
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)