主菜

手軽に美味しく♪さけ缶の豆乳味噌クリーム煮

Name: 手軽に美味しく♪さけ缶の豆乳味噌クリーム煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: あけぼのさけ 1缶(90g); 小麦粉 大さじ1と1/2; しめじ 1/2株; ブロッコリー 1/2株; バター 15g; 無調整豆乳 300ml; 味噌 小さじ1; ピザ用チーズ 大さじ2; ピンクペッパー 適宜

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物19.5g
脂質18.2g
たんぱく質20.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あけぼのさけを使って手軽に作るクリーム煮です。フライパンひとつで15分あればできるので、気軽に作ることができますよ♪味付けは味噌だけなので、素材の味をグッと引き立てつつ、食べやすい味わいとなっています！さけ缶には、生活習慣病のひとつでもある脂質異常症予防効果が期待できるEPAやDHAが含まれています。これらは不飽和脂肪酸で酸化されやすいので、ブロッコリーに含まれる抗酸化作用のあるビタミンEと合わせて摂るのがおすすめですよ♪

材料2人分

あけぼのさけ
1缶(90g)
小麦粉
大さじ1と1/2
しめじ
1/2株
ブロッコリー
1/2株
バター
15g
無調整豆乳
300ml
味噌
小さじ1
ピザ用チーズ
大さじ2
ピンクペッパー
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
無調整豆乳は電子レンジで人肌に温めておく。しめじは食べやすい大きさにさく。ブロッコリーは小房に分ける。
1
耐熱容器にブロッコリーとあけぼのさけを汁ごと入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
2
フライパンにバターを入れ、中火にかけてしめじを加えて炒める。小麦粉を加えてさらに3分ほど炒める。
3
無調整豆乳を3回に分けて加えて都度、馴染むまで混ぜる。全体がとろっとなってきたら、1、味噌を加えて2分ほど煮る。仕上げにピザ用チーズを加えてひと煮立ちさせる。
4
器に盛り付け、お好みでピンクペッパーをふる。