主食
ルウを使って手軽に作る♪さけと冬野菜のカレー
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間20分
あけぼのさけと冬野菜がたっぷり入ったカレーです♪ あまりがちな白菜と大根の甘みを引き出して作ります。 さけ缶にはDHAが含まれており、その栄養を丸ごと摂取できる一品です。DHAは脳の構成成分として脳の発達には重要な栄養素です。また、血栓を予防する効果も知られていますよ♪
材料2人分
- あけぼのさけ2缶(180g)
- 大根5cm分(200g)
- 白菜4枚(220g)
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- 水200ml
- カレールウ2片(2人分をご使用ください)
- バター10g
- ごはん2膳分
- 粉チーズ小さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
・白菜と大根を炒め煮にすることで、野菜の甘みを引き出します。 ・あけぼのさけの骨が気になる方は取り除いてくださいね。 エネルギー：549kcal 食塩相当量：3.9g(1人前あたり) #マルハニチロタイアップ
- 準
大根は1cm四方の色紙切りにする。白菜は1cm四方に切る。 あけぼのさけは汁と身を分けておく。
- 1
鍋に1缶分のあけぼのさけの身、2缶分の汁、白菜、大根、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、水100mlを入れて蓋をし、中火で8分炒め煮にする。さらに水100mlを加えて煮立たせ、カレールウを加えて5分程煮る。
- 2
別のフライパンにバターを入れて中火にかけ、1缶分のあけぼのさけの身を炒める。パラッとなってきたら火を止める。
- 3
器にごはんをよそい、1のカレーをかける。2のあけぼのさけの身、粉チーズ、パセリをふる。
レシピID
406555
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
