主食
おうちで食べたいお店の味♪手軽に作れる豚しゃぶざるラーメン
投稿日2021/07/10
更新日2021/07/10
調理時間15分
なかなかお店に行けないときにもおうちで楽しめるざるラーメンです！少し和風の味付けなので、老若男女問わず食べやすいですよ♪うちでは、冷やし中華よりリクエストが多いです(^^)手軽に作れるので、ランチや軽めの夕食に重宝しています♪
材料2人分
- 中華麺2玉(ちぢれ太麺使用)
- 豚バラ肉100g
- 小ねぎ3本
- Aしょうゆ・みりん大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- Aにんにくチューブ1cm分
- Aしょうがチューブ1cm分
- 水120ml
- ごま小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- きざみのりふたつまみ
作り方
ポイント
・豚しゃぶは火を通しすぎると硬くなってしまうので、弱火でしゃぶしゃぶしてくださいね。
- 準
豚バラ肉は5cm幅に切り、小ねぎは小口切りにする。中華麺を茹でる湯を沸かす。
- 1
A しょうゆ・みりん大さじ2、和風だしの素小さじ1、にんにくチューブ1cm分、しょうがチューブ1cm分を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で30秒加熱する。水120ml・ごま油・ごまを加えて冷蔵庫で冷やす。
- 2
中華麺は表記の通りゆで、流水で洗い、器に盛る。同じ鍋で湯を沸騰させて、弱火にする。豚バラ肉をしゃぶしゃぶして火が通ったら、氷水につける。
- 3
中華麺の上に豚しゃぶ・ねぎ・きざみのりをのせ、器に入れた１を添えてできあがり♪
レシピID
415652
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「豚肉」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
