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    おうちで食べたいお店の味♪手軽に作れる豚しゃぶざるラーメン

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    おうちで食べたいお店の味♪手軽に作れる豚しゃぶざるラーメン

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    • 投稿日2021/07/10

    • 更新日2021/07/10

    • 調理時間15

    なかなかお店に行けないときにもおうちで楽しめるざるラーメンです!少し和風の味付けなので、老若男女問わず食べやすいですよ♪うちでは、冷やし中華よりリクエストが多いです(^^)手軽に作れるので、ランチや軽めの夕食に重宝しています♪

    材料2人分

    • 中華麺
      2玉(ちぢれ太麺使用)
    • 豚バラ肉
      100g
    • 小ねぎ
      3本
    • A
      しょうゆ・みりん
      大さじ2
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      1cm分
    • A
      しょうがチューブ
      1cm分
    • 120ml
    • ごま
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1/2
    • きざみのり
      ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    ・豚しゃぶは火を通しすぎると硬くなってしまうので、弱火でしゃぶしゃぶしてくださいね。

    • 豚バラ肉は5cm幅に切り、小ねぎは小口切りにする。中華麺を茹でる湯を沸かす。

    • 1

      A しょうゆ・みりん大さじ2、和風だしの素小さじ1、にんにくチューブ1cm分、しょうがチューブ1cm分を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱する。水120ml・ごま油・ごまを加えて冷蔵庫で冷やす。

    • 2

      中華麺は表記の通りゆで、流水で洗い、器に盛る。同じ鍋で湯を沸騰させて、弱火にする。豚バラ肉をしゃぶしゃぶして火が通ったら、氷水につける。

    • 3

      中華麺の上に豚しゃぶ・ねぎ・きざみのりをのせ、器に入れた1を添えてできあがり♪

    レシピID

    415652

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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