おうちで食べたいお店の味♪手軽に作れる豚しゃぶざるラーメン

15

2021.07.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 415652

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

なかなかお店に行けないときにもおうちで楽しめるざるラーメンです!少し和風の味付けなので、老若男女問わず食べやすいですよ♪うちでは、冷やし中華よりリクエストが多いです(^^)手軽に作れるので、ランチや軽めの夕食に重宝しています♪

    材料

    2人分
    中華麺 2玉(ちぢれ太麺使用)
    豚バラ肉 100g
    小ねぎ 3本
    A
    しょうゆ・みりん 大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 1cm分
    A
    しょうがチューブ 1cm分
    120ml
    ごま 小さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    きざみのり ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    ・豚しゃぶは火を通しすぎると硬くなってしまうので、弱火でしゃぶしゃぶしてくださいね。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 豚バラ肉は5cm幅に切り、小ねぎは小口切りにする。中華麺を茹でる湯を沸かす。
    2. A

      しょうゆ・みりん 大さじ2、和風だしの素 小さじ1、にんにくチューブ 1cm分、しょうがチューブ 1cm分

      を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱する。水120ml・ごま油・ごまを加えて冷蔵庫で冷やす。
    3. 中華麺は表記の通りゆで、流水で洗い、器に盛る。同じ鍋で湯を沸騰させて、弱火にする。豚バラ肉をしゃぶしゃぶして火が通ったら、氷水につける。
    4. 中華麺の上に豚しゃぶ・ねぎ・きざみのりをのせ、器に入れた1を添えてできあがり♪
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