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    オイチリソースで♪やわらかささ身のパクチーサラダ

    副菜

    オイチリソースで♪やわらかささ身のパクチーサラダ

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    • 投稿日2021/08/04

    • 更新日2021/08/04

    • 調理時間15

    混ぜるだけのオイチリソースがパクチーとよく合います!しっとりとしたささ身が、サラダ全体をまとめてくれますよ♪

    材料2人分

    • 鶏ささ身
      2本
    • きゅうり
      1本
    • パクチー
      1束
    • 小さじ1
    • A
      李錦記スイートチリソース
      大さじ1
    • A
      李錦記オイスターソース
      大さじ1/2
    • いりごま(白)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・ささ身の筋の取り方 ささ身の筋をキッチンペーパーでつかみ、フォークの間に筋を通して、ぐっと引っ張ると簡単に取れます! ・ささ身をしっとりさせる方法 火を通しすぎないよう、沸騰した湯にチャポンとつけて待つだけです。 #エスビー食品タイアップ

    • ・鶏ささ身は筋を取る。 ・きゅうりはヘタを切り落として縞模様にピーラーで皮をむき、縦半分に切る。スプーンなどで種を取り、斜め薄切りにして塩ひとつまみ(分量外)をふっておく。 ・パクチーは洗って根元を切り、食べやすい大きさに切る。 ・鍋に湯約1Lを沸かす。

    • 1

      沸騰した湯にささ身、塩を入れ、火を止めて8分置いておく。

    • 2

      ささ身を取り出して流水で冷ます。水気を切って食べやすい大きさに手で裂く。

    • 3

      ボウルに水気を切ったきゅうり、ささ身を入れて和える。器に盛り付け、パクチー、いりごま(白)をのせる。 別の器に入れて混ぜたA 李錦記スイートチリソース大さじ1、李錦記オイスターソース大さじ1/2を添える。

    レシピID

    416955

    「パクチー」の基礎

    「ささみ」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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