副菜
フライパンで作る♪小松菜と厚揚げの中華煮浸し
投稿日2021/10/27
更新日2021/10/27
調理時間10分
李錦記オイスターソースを使って中華風に仕上げた小松菜の煮浸しです。厚揚げは焼くことで香ばしくなり、うま味が増しますよ♪火の通りの早い食材ばかりなので、パパッと作れます(^^)
材料2人分
- 小松菜3～4株
- 厚揚げ1/2枚(100g)
- ごま油小さじ1
- A李錦記オイスターソース小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1/2
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
・厚揚げは表面から油が出るので、油をひかずに焼いています。 ・小松菜は今からが旬の食材です。栄養価が高いので、日頃の食事にどんどん取り入れたいですね。 #エスビー食品タイアップ
- 準
・小松菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。 ・厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンを中火で熱し、厚揚げを並べ、両面をカリッとするまで焼く。小松菜、ごま油を加えてさっと炒め合わせる。
- 2
A 李錦記オイスターソース小さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1/2、水100ml(分量外)を加えて中火で煮立てる。3分ほど煮たら火を止める。 器に盛りつけ、いりごま(白)をふる。
レシピID
422597
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「小松菜」の基礎
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
