ぷるぷる水晶鶏のユッケ風『つるんとやわらか』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩
  小さじ1/3
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• ごま
  小さじ1
• きざみねぎ
  大さじ1
• 卵黄
  2個
• 糸唐辛子
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。鍋に湯を沸かしておく。

• 1

  鶏むね肉に塩・片栗粉をまぶす。

• 2

  沸かした湯に１を入れる。中火にかけ、火が通って浮いてきたら、氷水にさらす。粗熱が取れたら水気を切り、器に盛る。

• 3

  A しょうゆ大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜて２にかけ、ごま・きざみねぎ・卵黄・糸唐辛子を乗せてできあがり♪

ポイント

・ささみでも美味しく作ることができます！ ・糸唐辛子はなしでも大丈夫です。

作ってみた！

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