主菜
ぷるぷる水晶鶏のユッケ風『つるんとやわらか』
投稿日2023/05/04
更新日2023/05/04
調理時間15分
ぷるぷるやわらかな鶏むね肉をユッケ風でいただきます♪とろっとだれがからんでやみつきになる美味しさですよ(^^)鶏むね肉はゆでるだけなので、手間なしで作れます！ぜひ、試してみてくださいね♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aごま油小さじ1
- ごま小さじ1
- きざみねぎ大さじ1
- 卵黄2個
- 糸唐辛子ふたつまみ
作り方
ポイント
・ささみでも美味しく作ることができます！ ・糸唐辛子はなしでも大丈夫です。
- 準
鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。鍋に湯を沸かしておく。
- 1
鶏むね肉に塩・片栗粉をまぶす。
- 2
沸かした湯に１を入れる。中火にかけ、火が通って浮いてきたら、氷水にさらす。粗熱が取れたら水気を切り、器に盛る。
- 3
A しょうゆ大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜて２にかけ、ごま・きざみねぎ・卵黄・糸唐辛子を乗せてできあがり♪
レシピID
459734
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)