【タレうま♡︎ぷるぷる水晶鶏のねぎだれ】野菜たっぷり/節約

材料3人分

• むね肉
  400g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1/2
• B
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• 長ねぎ
  1/2本
• 小口ねぎ
  適量
• もやし
  1袋(200g)
• 水菜
  1株

作り方

• 下準備
  •もやしは耐熱容器にいれ、ふんわりラップをしたら600wで2分加熱する。 •水菜は3〜4cm幅に切る。

• 1

  •むね肉は横半分に切り、5ミリ幅の削ぎ切りにする。 ポリ袋にむね肉とA 砂糖小さじ1、酒小さじ2を入れもみ、5分おく。

  
• 2

  片栗粉を入れ揉み込む。

  
• 3

  鍋に水を入れ沸騰したら中火にし、2〜3分加熱する。

  
• 4

  火が通れば氷水にいれ、水気を切る。

  
• 5

  長ねぎは微塵切りにし、B 醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 6

  器にもやし・水菜・鶏肉を順にのせたらタレをまわしかける。 小口ねぎを適量まぶして召し上がってくださいね。

  

ポイント

・片栗粉は満遍なくつけてくださいね。

作ってみた！

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