とろーりなすぎょうざの味噌だれ『ヘルシーなのにジューシー♪』

なすは縦に薄くスライスする。ニラはみじん切りにする。

皿になすを並べ、ラップをかける。電子レンジ600wで2分温める。

ボウルに豚ミンチ・A 中華だしの素大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ3〜4cm分、しょうがチューブ3〜4cm分・ニラを入れて練り混ぜる。1のなすの上にのせ、パタンと折りたたむ。周りをぎゅっとおさえておく。

フライパンにごま油をひき、中火にかけて予熱する。一旦火を止め、2のなす餃子を並べて再び中火にかけ、ふたをして焼く（約3分）。焦げ目がついたら返し、弱火にして再びふたをして焼く(約3分)。

B みりん大さじ1、味噌大さじ1、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、ラー油3滴を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで30秒加熱する。３に添える。