副菜
お豆腐のチーズチヂミ『とろーりやみつき』
投稿日2023/07/13
更新日2023/07/13
調理時間10分
とろ〜りチーズがたまらない一品♪ニラやキムチ、豆腐などのヘルシー食材をたっぷり美味しく食べられます！豆腐はチヂミをカリッともちっと仕上げてくれますよ(^^)ぜひ、試してみてくださいね♪
材料2人分
- にら1/2束
- キムチ大さじ1
- A絹ごし豆腐1/2丁(約150g)
- A小麦粉大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A中華だしの素小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- ごま油大さじ1
- B焼肉のタレ小さじ2
- Bしょうゆ小さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- ピザ用チーズ大さじ3
作り方
ポイント
・ごま油は少し多いように感じますが、カリッともちっとさせるために、油は必要です。中火で焼き目がつくまで焼きましょう！ ・タレはお好みでごまやコチュジャンなどを入れてもらっても美味しいです♪
- 準
にらは3cm幅に切る。
- 1
ボウルにA 絹ごし豆腐1/2丁、小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、中華だしの素小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ、にら・キムチを加えてさらに混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をひき、1を広げて中火で焼く。カリカリになってきたら、裏返して同様に焼く。
- 3
両面焼けたら、火を止める。中央にピザ用チーズを乗せてチーズが溶けるまでふたをしておく（約3分）。皿に盛り、B 焼肉のタレ小さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜたタレを添える。
レシピID
464414
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)