お豆腐のチーズチヂミ『とろーりやみつき』

材料2人分

• にら
  1/2束
• キムチ
  大さじ1
• A
  絹ごし豆腐
  1/2丁(約150g)
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  中華だしの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ1
• B
  焼肉のタレ
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  にらは3cm幅に切る。

• 1

  ボウルにA 絹ごし豆腐1/2丁、小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、中華だしの素小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ、にら・キムチを加えてさらに混ぜる。

• 2

  フライパンにごま油をひき、1を広げて中火で焼く。カリカリになってきたら、裏返して同様に焼く。

• 3

  両面焼けたら、火を止める。中央にピザ用チーズを乗せてチーズが溶けるまでふたをしておく（約3分）。皿に盛り、B 焼肉のタレ小さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜたタレを添える。

ポイント

・ごま油は少し多いように感じますが、カリッともちっとさせるために、油は必要です。中火で焼き目がつくまで焼きましょう！ ・タレはお好みでごまやコチュジャンなどを入れてもらっても美味しいです♪

作ってみた！

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