もちもち！オクラ海苔めんたい豆腐チーズチヂミ
投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23
調理時間20分
やまやさんの新商品！味わいまろやかな【まろやか明太】を使った、簡単もちもちチーズチヂミです^ ^ 水は加えず、豆腐を入れて、ふっくらもちもち！！ 明太子の旨味にオクラのネバネバと、海苔の風味にとろーりチーズが最高です！ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- まろやか明太(やまや)150g〜200g
- オクラ10本
- 絹ごし豆腐200g
- ピザ用チーズ80g
- 卵１個
- 片栗粉大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- 焼き海苔大判2枚
- ごま油適量
作り方
ポイント
☆やまやさんのまろやか明太を使用しています^ ^ ☆味がしっかりついているのでそのままで大丈夫ですが、すこーしぽん酢をつけてもまた美味しいです^ ^ #やまやタイアップ
- 準
オクラ→小口切りにする。
- 1
ボウルにまろやか明太(やまや)を入れ、スプーンでほぐしながら潰したら、オクラ、絹ごし豆腐、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉、を入れ、豆腐を潰しながら粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで混ぜる。
- 2
１に焼き海苔をちぎって加えて混ぜたら、ごま油を熱したフライパンにスプーンでなるべく丸く落とし、蓋をして中火で焼く。
- 3
片面がこんがり焼けたらひっくり返し、蓋を開けて焼く。(フライ返しでギューっと押さえます。)
- 4
両面こんがり焼けたら、強火にして、ひっくり返しながら表面をカリッと焼き上げ、出来上がり！
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2024/08/22 17:11
家庭菜園で収穫出来たオクラがあまり気味だったので大量消費狙いで作って見ました。 明太子は近所のスーパーにあった辛子明太子を使用したので辛すぎないかちょっと心配でしたが、そこまでは辛くなくて美味しかったです。 嫁さんからも「これ美味しい😋」と好評でした。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
