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    主菜

    もちもち!オクラ海苔めんたい豆腐チーズチヂミ

    • 投稿日2020/07/23

    • 更新日2020/07/23

    • 調理時間20

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    やまやさんの新商品!味わいまろやかな【まろやか明太】を使った、簡単もちもちチーズチヂミです^ ^ 水は加えず、豆腐を入れて、ふっくらもちもち!! 明太子の旨味にオクラのネバネバと、海苔の風味にとろーりチーズが最高です! 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分

    • まろやか明太(やまや)
      150g〜200g
    • オクラ
      10本
    • 絹ごし豆腐
      200g
    • ピザ用チーズ
      80g
    • 1個
    • 片栗粉
      大さじ4
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 焼き海苔
      大判2枚
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ☆やまやさんのまろやか明太を使用しています^ ^ ☆味がしっかりついているのでそのままで大丈夫ですが、すこーしぽん酢をつけてもまた美味しいです^ ^ #やまやタイアップ

    • オクラ→小口切りにする。

    • 1

      ボウルにまろやか明太(やまや)を入れ、スプーンでほぐしながら潰したら、オクラ、絹ごし豆腐、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉、を入れ、豆腐を潰しながら粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで混ぜる。

    • 2

      1に焼き海苔をちぎって加えて混ぜたら、ごま油を熱したフライパンにスプーンでなるべく丸く落とし、蓋をして中火で焼く。

      工程写真
    • 3

      片面がこんがり焼けたらひっくり返し、蓋を開けて焼く。(フライ返しでギューっと押さえます。)

      工程写真
    • 4

      両面こんがり焼けたら、強火にして、ひっくり返しながら表面をカリッと焼き上げ、出来上がり!

    レシピID

    395480

    「明太子」の基礎

    「豆腐」の基礎

    「オクラ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History