もちもち！オクラ海苔めんたい豆腐チーズチヂミ
投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23
調理時間20分
やまやさんの新商品！味わいまろやかな【まろやか明太】を使った、簡単もちもちチーズチヂミです^ ^ 水は加えず、豆腐を入れて、ふっくらもちもち！！ 明太子の旨味にオクラのネバネバと、海苔の風味にとろーりチーズが最高です！ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- まろやか明太(やまや)150g〜200g
- オクラ10本
- 絹ごし豆腐200g
- ピザ用チーズ80g
- 卵１個
- 片栗粉大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- 焼き海苔大判2枚
- ごま油適量
作り方
ポイント
☆やまやさんのまろやか明太を使用しています^ ^ ☆味がしっかりついているのでそのままで大丈夫ですが、すこーしぽん酢をつけてもまた美味しいです^ ^ #やまやタイアップ
- 準
オクラ→小口切りにする。
- 1
ボウルにまろやか明太(やまや)を入れ、スプーンでほぐしながら潰したら、オクラ、絹ごし豆腐、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉、を入れ、豆腐を潰しながら粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで混ぜる。
- 2
１に焼き海苔をちぎって加えて混ぜたら、ごま油を熱したフライパンにスプーンでなるべく丸く落とし、蓋をして中火で焼く。
- 3
片面がこんがり焼けたらひっくり返し、蓋を開けて焼く。(フライ返しでギューっと押さえます。)
- 4
両面こんがり焼けたら、強火にして、ひっくり返しながら表面をカリッと焼き上げ、出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)