もちもち！オクラ海苔めんたい豆腐チーズチヂミ
投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23
調理時間20分
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やまやさんの新商品！味わいまろやかな【まろやか明太】を使った、簡単もちもちチーズチヂミです^ ^ 水は加えず、豆腐を入れて、ふっくらもちもち！！ 明太子の旨味にオクラのネバネバと、海苔の風味にとろーりチーズが最高です！ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- まろやか明太(やまや)150g〜200g
- オクラ10本
- 絹ごし豆腐200g
- ピザ用チーズ80g
- 卵１個
- 片栗粉大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- 焼き海苔大判2枚
- ごま油適量
作り方
ポイント
☆やまやさんのまろやか明太を使用しています^ ^ ☆味がしっかりついているのでそのままで大丈夫ですが、すこーしぽん酢をつけてもまた美味しいです^ ^ #やまやタイアップ
- 準
オクラ→小口切りにする。
- 1
ボウルにまろやか明太(やまや)を入れ、スプーンでほぐしながら潰したら、オクラ、絹ごし豆腐、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉、を入れ、豆腐を潰しながら粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで混ぜる。
- 2
１に焼き海苔をちぎって加えて混ぜたら、ごま油を熱したフライパンにスプーンでなるべく丸く落とし、蓋をして中火で焼く。
- 3
片面がこんがり焼けたらひっくり返し、蓋を開けて焼く。(フライ返しでギューっと押さえます。)
- 4
両面こんがり焼けたら、強火にして、ひっくり返しながら表面をカリッと焼き上げ、出来上がり！
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。