もちもち!オクラ海苔めんたい豆腐チーズチヂミ

20

2020.07.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 395480

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

やまやさんの新商品!味わいまろやかな【まろやか明太】を使った、簡単もちもちチーズチヂミです^ ^
水は加えず、豆腐を入れて、ふっくらもちもち!!
明太子の旨味にオクラのネバネバと、海苔の風味にとろーりチーズが最高です!
薬膳効果
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

材料

4人分
まろやか明太(やまや) 150g〜200g
オクラ 10本
絹ごし豆腐 200g
ピザ用チーズ 80g
1個
片栗粉 大さじ4
薄力粉 大さじ2
焼き海苔 大判2枚
ごま油 適量

作り方

ポイント

☆やまやさんのまろやか明太を使用しています^ ^
☆味がしっかりついているのでそのままで大丈夫ですが、すこーしぽん酢をつけてもまた美味しいです^ ^
#やまやタイアップ
  1. オクラ→小口切りにする。
  2. ボウルにまろやか明太(やまや)を入れ、スプーンでほぐしながら潰したら、オクラ、絹ごし豆腐、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉、を入れ、豆腐を潰しながら粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで混ぜる。
  3. 1に焼き海苔をちぎって加えて混ぜたら、ごま油を熱したフライパンにスプーンでなるべく丸く落とし、蓋をして中火で焼く。
  4. 片面がこんがり焼けたらひっくり返し、蓋を開けて焼く。(フライ返しでギューっと押さえます。)
  5. 両面こんがり焼けたら、強火にして、ひっくり返しながら表面をカリッと焼き上げ、出来上がり!
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