主菜
【おくらたっぷりチヂミ】カリッとの秘訣♪
10分
たっぷりのおくらで食物繊維も豊富！糖質オフにもなるカリッとチヂミです。 オクラを切って、他の材料と混ぜ合わせるだけで、事前準備は簡単♪ 塩昆布やチーズも入るため、タレも不要です♪ とにかくカリッとさせる秘訣は、 ・炭酸水を使うこと！ ・炭酸水を加える前に、全ての準備をととのえてすぐ焼けるようにしておくこと！ です。 オクラの水溶性食物繊維を乳酸菌豊富なチーズと合わせることで、腸内環境も活性化します。
作り方
- 1
おくらはガクを取り除き、4mmの輪切りにする。
- 2
ボウルにA 小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、塩昆布5gを入れてから炭酸水を注いで手早く混ぜる。1とピザ用チーズを入れてさっと混ぜる。
- 3
フライパンにごま油をやや弱めの中火で熱し、2を広げ入れる。
- 4
底面に焼き目がつくまで３分半～4分ほど焼き、上下を返して再び3～4分焼いて取り出す。
ポイント
＊おくら、ピザ用チーズを入れて混ぜる前に、フライパンは点火して温め始めてください。（炭酸水の泡が消えないうちに早めに焼き始めてください） ＊今回使用している炭酸水は強炭酸（ウィルキンソン）です。
レシピID：465540
更新日：2023/07/31
投稿日：2023/07/31
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