主菜

【おくらたっぷりチヂミ】カリッとの秘訣♪

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10分

たっぷりのおくらで食物繊維も豊富！糖質オフにもなるカリッとチヂミです。オクラを切って、他の材料と混ぜ合わせるだけで、事前準備は簡単♪ 塩昆布やチーズも入るため、タレも不要です♪ とにかくカリッとさせる秘訣は、・炭酸水を使うこと！・炭酸水を加える前に、全ての準備をととのえてすぐ焼けるようにしておくこと！です。オクラの水溶性食物繊維を乳酸菌豊富なチーズと合わせることで、腸内環境も活性化します。

材料（26cmフライパン1枚分）

おくら
1袋(8本)
A
小麦粉
大さじ6
A
片栗粉
大さじ3
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
塩昆布
5g
炭酸水
125ml
ピザ用チーズ
30g
ごま油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
おくらはガクを取り除き、4mmの輪切りにする。
2
ボウルにA 小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、塩昆布5gを入れてから炭酸水を注いで手早く混ぜる。1とピザ用チーズを入れてさっと混ぜる。
3
フライパンにごま油をやや弱めの中火で熱し、2を広げ入れる。
4
底面に焼き目がつくまで３分半～4分ほど焼き、上下を返して再び3～4分焼いて取り出す。