【-180kcal!!】お豆腐きのこシチュー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間25分
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（23）
ほんのりお豆腐の香りがする、優しいお味のシチューです(*^^*)
材料（1人分=約260kcal）
- 鶏もも肉1/4枚
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- きのこ類70～80g(約1/2パック分)
- 玉ねぎ1/8個
- バター小さじ1/2
- 水50cc
- コンソメ1/4個
- 牛乳大さじ2
- 絹ごし豆腐1/4丁(約75g)
作り方
ポイント
●低カロPOINT● 鶏肉の皮は剥ぐ！(あれば白い脂肪も取り除く) バターは最小限！ 玉ねぎをしっかり炒めて甘味UP♪ きのこはとーっても低カロリー！ 牛乳は少なめにして、お豆腐で＊
- 1
鶏もも肉は皮を剥いで小さめの一口大に切り、 塩こしょうして薄力粉をまぶす。 きのこは食べやすく切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。 とろとろになったら鶏肉、きのこ類を加え更に炒め、 水とコンソメを加え煮る。
- 3
豆腐はしっかり水切りをしてボールに入れ潰し、 牛乳を加えのばして、濾しながら2に加える。
- 4
お好みのとろみがついたら塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
117918
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^