カレー風味のかぼちゃコロッケ
20分
もちろん揚げないやつです
材料（1人分=約270kcal）
- かぼちゃ100g(1/12個くらい)
- 牛乳小さじ1
- 玉ねぎ1/8個
- ひき肉40g
- 塩こしょう少々
- カレー粉小さじ1/2
- 油小さじ1/2
- 薄力粉溶き卵(適宜)
- パン粉ひとつかみ
- 油小さじ1
作り方
- 1
パン粉に油(小さじ1)をかけ、フライパンでこんがりから炒りする。
- 2
かぼちゃは種をとり、さっと洗って皮はむかずにラップにピッタリと包み、 レンジ(500W)で3～4分チン。熱いうちに潰して牛乳を加える。
- 3
フライパンに油(小さじ1/2)を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒める。 塩こしょう、カレー粉をふり、しんなりして色が変わったら2に混ぜる。
- 4
丸く成型し、薄力粉をまんべんなくまぶし、 溶き卵にくぐらせ1のパン粉を全体につける。
- 5
トースターで8～10分ほど焼く。
