トマトスープのロールキャベツ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間50分
ロールキャベツって面倒くさそうなイメージあるけど、 作ってみると意外と簡単！！ でもなんかすごそうに見えるからオススメ！！ カロリーも低いし野菜もいっぱいでヘルシー
材料（２人分（1人分=約320kcal））
- キャベツ4枚
- 玉ねぎ1/2個
- A豚ひき肉160g
- A塩こしょう少々
- Aパン粉大さじ2
- A牛乳大さじ1
- バター10g
- にんにく1かけ
- Bトマト缶1/2缶(100g)
- B水1カップ
- B固形コンソメ1/2個
- Bローリエあれば1枚
- B砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
最初にキャベツの芯の外側を薄く切って平らにしておくと巻きやすいです！ トマト缶はカットのものを使いました。ホールタイプの場合、木べらなどで潰してください！ キャベツをレンジ(500W)なら2～3分でOK。
- 1
キャベツはレンジか茹でるかして、巻ける程度に柔らかくしておく。 玉ねぎは、半分はみじん切り、半分は薄切り。 にんにくはみじん切り。
- 2
ボールにＡと玉ねぎのみじん切りを入れ、ゴムベラで捏ねる。 粘りが出てきたら2等分して、俵型に丸める。 1のキャベツで巻く。
- 3
鍋にバターを熱し、にんにく、薄切りした玉ねぎを炒め、 しんなりしたらＢを加え、3の巻き終わりを下にして並べる。
- 4
煮立ったら弱火にして蓋をし、30分ほど煮込み、塩こしょうで味を整える。
レシピID
118383
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^