トマトスープのロールキャベツ

キャベツはレンジか茹でるかして、巻ける程度に柔らかくしておく。 玉ねぎは、半分はみじん切り、半分は薄切り。 にんにくはみじん切り。

ボールにＡと玉ねぎのみじん切りを入れ、ゴムベラで捏ねる。 粘りが出てきたら2等分して、俵型に丸める。 1のキャベツで巻く。

鍋にバターを熱し、にんにく、薄切りした玉ねぎを炒め、 しんなりしたらＢを加え、3の巻き終わりを下にして並べる。

煮立ったら弱火にして蓋をし、30分ほど煮込み、塩こしょうで味を整える。