トマトスープのロールキャベツ

• 50分

材料（２人分（1人分=約320kcal））

• キャベツ
  4枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  豚ひき肉
  160g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• バター
  10g
• にんにく
  1かけ
• B
  トマト缶
  1/2缶(100g)
• B
  水
  1カップ
• B
  固形コンソメ
  1/2個
• B
  ローリエ
  あれば1枚
• B
  砂糖
  ひとつまみ

作り方

• 1

  キャベツはレンジか茹でるかして、巻ける程度に柔らかくしておく。 玉ねぎは、半分はみじん切り、半分は薄切り。 にんにくはみじん切り。

• 2

  ボールにＡと玉ねぎのみじん切りを入れ、ゴムベラで捏ねる。 粘りが出てきたら2等分して、俵型に丸める。 1のキャベツで巻く。

• 3

  鍋にバターを熱し、にんにく、薄切りした玉ねぎを炒め、 しんなりしたらＢを加え、3の巻き終わりを下にして並べる。

• 4

  煮立ったら弱火にして蓋をし、30分ほど煮込み、塩こしょうで味を整える。

ポイント

最初にキャベツの芯の外側を薄く切って平らにしておくと巻きやすいです！ トマト缶はカットのものを使いました。ホールタイプの場合、木べらなどで潰してください！ キャベツをレンジ(500W)なら2～3分でOK。

作ってみた！

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