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    かぼちゃの和風肉みそグラタン

    かぼちゃの和風肉みそグラタン

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    • 投稿日2014/09/29

    • 更新日2014/09/29

    • 調理時間20

    かぼちゃのグラタン たまには和風に肉みそ味で

    材料1人分=375kcal

    • かぼちゃ
      1/8個
    • ひき肉
      60g
    • 玉ねぎ
      小1/4個
    • バター
      大さじ1/4
    • 小麦粉
      大さじ3/4
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/4
    • A
      50cc
    • A
      牛乳
      50cc
    • 味噌
      大さじ1/2
    • 塩こしょう
      少々
    • チーズ、パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    牛乳を豆乳や低脂肪乳に変えるとよりヘルシーに♪ ひき肉はなんでもOKです! レンジは500wのものを使用しています。

    • 1

      かぼちゃは種と綿を取り、一口大に切り、 耐熱皿に並べふんわりラップをしてレンジで3分ほど加熱する。 たまねぎはみじん切りする。 Aを混ぜ合わせておく。

    • 2

      フライパンにバターを熱し、玉ねぎとひき肉を炒め、 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をふりかけ炒め合わせる。

    • 3

      Aを少しずつ加えのばし、程よいとろみがついたら味噌を溶く。

    • 4

      耐熱皿にかぼちゃを並べ、3をかけチーズをのせ、 パン粉をかけてトースターで5分焼く。

    レシピID

    119432

    「かぼちゃ」の基礎

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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

    「料理家」という働き方 Artist History