褒められ！＼ハロウィンのイカスミパエリア／

材料4人分（4〜５人分）

• 米
  2合
• いか(輪切り)
  80g
• 無頭えび
  4尾
• 赤パプリカ
  1/8個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  2かけ
• パセリ(刻み)
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  水
  320ml
• A
  イカスミパスタソース
  200g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  白ワイン(もしくは酒)
  大さじ2
• レモン(くし切り)
  4切れ

作り方

• 1

  米はさっと洗い、しっかりと水気を切る。赤パプリカは横半分に切り、縦5mm幅に切る。玉ねぎは8mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。れんこんはガイコツに見立てて切る。残りは粗く刻む。水にさらして水気を切る。えびは背わたを取り除き、水で洗って水気を拭き取る。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら米、玉ねぎ、刻んだれんこんを加えて表面が透き通るまで中火で炒める。

• 3

  A 水320ml、イカスミパスタソース200g、塩小さじ1/3、こしょう少々、白ワイン(もしくは酒)大さじ2を加えて米を平らにならし、煮立ったら赤パプリカ、無頭えび、いか(輪切り)を並べ入れる。

• 4

  再び煮立ったらふたをして水気がなくなるまで12〜15分煮る。

• 5

  耐熱容器にガイコツのれんこん、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。パエリヤが炊けたらガイコツのれんこんをちらし、再びふたをして10分蒸らす。(水分が多い場合は火を強めてとばす。)

• 6

  パセリ(刻み)をちらし、レモン(くし切り)を添える。

ポイント

⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・イカスミパスタソースを使って手間を省き時短に♪ ⋆⸜おすすめポイント⸝⋆ ・ハロウィンにぴったり！真っ黒イカスミパエリヤ！ ・ハロウィンディナーが盛り上がること間違いなし◎ ・ガイコツのれんこんはきれいに仕上げるために別でレンジ加熱していますが、具材と一緒に加熱しても◎ ・2人分を作りたい場合は20cmのフライパン/分量は半分で加熱時間は様子を見ながらお作りください！ ・ハロウィン以外にもこれからのクリスマスや年末年始のおもてなしにおすすめです♪

作ってみた！

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