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    ふわふわいちごのオムレット

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    ふわふわいちごのオムレット

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    • 投稿日2016/03/07

    • 調理時間15

    ホットケーキミックスを使うので、手軽で簡単においしいスイーツを作ることができます。

    材料2人分

    • ホットケーキミックス
      大さじ1
    • たまご
      1個
    • 砂糖
      10g
    • ホイップクリーム
      適量
    • いちご
      適量

    作り方

    ポイント

    生地を乾燥させないように必ず蓋をしてください。 焦げ目がつかないよう、弱火でじっくりと焼き上げるのがふんわりとした生地のポイントです。

    • ボールが湯煎できるサイズの鍋にお湯を沸かしておく。 フライパンにクッキングシートを置き、弱火で温めておく。 いちごをカットする

    • 1

      たまごをボールに割り、少し泡が出てきたら砂糖をひとつまみ入れ、ボールをお湯を張った鍋で湯煎しながら高速で泡立て、細かい泡ができてきたら残りの砂糖を2回に分けて加える。 生地が落ちて型が残るくらいまで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ホットケーキミックスを振るいながら入れて、底から大きく混ぜる。 ※混ぜすぎないこと!!

      工程写真
    • 3

      温めておいたクッキングシートに生地を上から流し込み、『蓋をして』約10分弱火で焼き、生地に火が通ったら取り出す。 ※ひっくり返さない

      工程写真
    • 4

      生地が冷めたらホイップクリーム→いちご→ホイップクリームと重ねて包む。

      工程写真
    レシピID

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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