ふわふわいちごのオムレット

• 15分

材料2人分

• ホットケーキミックス
  大さじ1
• たまご
  1個
• 砂糖
  10g
• ホイップクリーム
  適量
• いちご
  適量

作り方

• 下準備
  ボールが湯煎できるサイズの鍋にお湯を沸かしておく。 フライパンにクッキングシートを置き、弱火で温めておく。 いちごをカットする

• 1

  たまごをボールに割り、少し泡が出てきたら砂糖をひとつまみ入れ、ボールをお湯を張った鍋で湯煎しながら高速で泡立て、細かい泡ができてきたら残りの砂糖を２回に分けて加える。 生地が落ちて型が残るくらいまで混ぜる。

  
• 2

  ホットケーキミックスを振るいながら入れて、底から大きく混ぜる。 ※混ぜすぎないこと！！

  
• 3

  温めておいたクッキングシートに生地を上から流し込み、『蓋をして』約10分弱火で焼き、生地に火が通ったら取り出す。 ※ひっくり返さない

  
• 4

  生地が冷めたらホイップクリーム→いちご→ホイップクリームと重ねて包む。

  

ポイント

生地を乾燥させないように必ず蓋をしてください。 焦げ目がつかないよう、弱火でじっくりと焼き上げるのがふんわりとした生地のポイントです。

作ってみた！

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