ひと手間加えてさらにおいしく！優しい味のコーンスープ！

材料4人分

• 茹でとうもろこし
  3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10g
• 牛乳
  500ml
• 塩
  適量
• (あれば)生クリーム
  100ml
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  とうもろこしを芯から外す 玉ねぎをみじん切りにする

• 1

  鍋にバターを入れて、みじん切りした玉ねぎを透明感が出るまで焦がさないように炒める。

• 2

  １）にとうもろこしを加えて軽く火を通し、牛乳を加える ※生のとうもろこしを使う場合はとうもろこしが黄色くなるまで炒める

• 3

  ２）をミキサーにかけ、さらに裏ごしをして滑らかにする

• 4

  ３）を鍋に戻し、軽く火を通し、塩で味を整える（今回は小さじ1/2弱を加えました） ※お好みで生クリームを加えるとコクがUPします

ポイント

焦がしたり、沸騰させたりしないように、弱い火で調理をしてください。

作ってみた！

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