鶏もも肉の味噌漬け

• 15分漬ける時間を除く

材料（鶏もも肉２枚分）

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  白味噌
  100g
• A
  みりん
  20ml
• A
  酒
  20ml
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は筋や黄色い脂の部分を取り除き、皮をフォークで何箇所か刺して軽く塩をふっておく

• 1

  Aの調味料を混ぜる

• 2

  鶏もも肉１枚ずつをガーゼまたはキッチンペーパーで包み、周りに１）の味噌を塗り、ジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫で保存する。

ポイント

赤味噌や合わせ味噌よりも白味噌を使うと上品な味に仕上がります。 焦げやすいので焼くときはオーブンの遠火で焼くか、アルミホイルでカバーをして下さい。

作ってみた！

質問