【鶏肉の味噌漬け照り焼き】旨みたっぷり☆ご飯がすすむ！

• 10分漬け込み時間は除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  醤油、みりん、酒
  各小さじ2
• A
  ごま油、砂糖
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切り、A 味噌大さじ1と1/2、醤油、みりん、酒各小さじ2、ごま油、砂糖各小さじ1と共にポリ袋に入れて揉み込み常温で30分程おく。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ1(分量外)をひき、鶏肉を並べてから弱めの中火にかける。

  
• 3

  片面4分程度で裏返し蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を外しこんがりタレを煮絡める。

  

ポイント

★お味噌とお砂糖が入っていて焦げやすいので様子を見ながら焼いてください。 ★漬け込み時間が30分以上になる場合は冷蔵庫に入れて置いてください。 ★保存期間は冷蔵で3~4日です。 ★下味後に冷凍保存も可能です。保存期間3~4週間程度です。

作ってみた！

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