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    主菜

    鯖のソテーカレー味

    • 投稿日2017/01/18

    • 更新日2017/01/18

    • 調理時間15

    お気に入り

    65

    魚の青臭さが苦手な子供でも食べやすいカレー味に仕上げました。

    材料2人分

    • 鯖の切り身(半身)
      2切
    • カレー粉
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    皮をパリッと焼き上げます。

    • 鯖の切り身を食べやすい大きさに切り、カレー粉を全体にまぶしておく

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。 下準備した鯖に薄く小麦粉をまぶして(両面)皮から焼く

    • 2

      身の半分以上、色が変わったら返して、さらに焼く

    レシピID

    145760

    質問

    作ってみた!

    • サクラ
      サクラ

      2017/07/08 20:24

      塩焼きに飽きていたので、夏でも食欲がわくカレー味に惹かれて作りました。カレー粉だけで味付けが出来て楽でした。美味しかったのでまた作ります!

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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