鶏胸肉のグリル

• 10分

材料2人分

• 鶏胸肉（皮なし）
  1枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は上下を食品用ラップで挟み、麺棒などで繊維を切るように叩いて塩こしょうをていねいに肉全体にふる

• 1

  フライパンにオリーブオイル・鶏胸肉を乗せ、蓋をして中火で蒸し焼きにする(約5〜6分)

  
• 2

  上下を返してフライパンの蓋をして更に中火で焼き(3分)、取り出してアルミホイルで包み、食べる前に切って皿に盛る

ポイント

鶏胸肉全体の厚さが同じになるように、厚みのあるところを特に麺棒などで叩きます。 焼きあがったらアルミホイルに包むことで余熱で中まで火を通し、表面の乾燥を防ぎます。

作ってみた！

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