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    主菜

    鶏胸肉のグリル

    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間10

    節約食材の代表鶏胸肉を使ったシンプルなチキングリルです。

    材料2人分

    • 鶏胸肉(皮なし)
      1枚
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉全体の厚さが同じになるように、厚みのあるところを特に麺棒などで叩きます。 焼きあがったらアルミホイルに包むことで余熱で中まで火を通し、表面の乾燥を防ぎます。

    • 鶏胸肉は上下を食品用ラップで挟み、麺棒などで繊維を切るように叩いて塩こしょうをていねいに肉全体にふる

    • 1

      フライパンにオリーブオイル・鶏胸肉を乗せ、蓋をして中火で蒸し焼きにする(約5〜6分)

      鶏胸肉のグリルの工程1
    • 2

      上下を返してフライパンの蓋をして更に中火で焼き(3分)、取り出してアルミホイルで包み、食べる前に切って皿に盛る

    レシピID

    372212

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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