主菜

鶏むねグリル＊春野菜のマヨチーズソース

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

メインの鶏むねソテーと野菜たっぷり副菜にもなるソースがフライパンひとつで完成！コスパの良い鶏むね肉でおしゃれな春らしい彩良いひと皿いかがですか…

材料4人分

下準備
鶏むね肉は1枚を半分に切り分け、中央から包丁を入れて両脇に切り開いて観音開きにする。さらに包丁で軽く切り込みを縦に数カ所入れて繊維を立つ。ポリ袋に入れて下味B 酒大さじ2、砂糖・片栗粉各小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加え、もみこみ10分ほどおく。
1
・新玉ねぎはくし切りにする。・スナップエンドウは筋を取り除く。・A とろけるチーズ100g、マヨネーズ大さじ4、プレーンヨーグルト大さじ3をボウルに合わせて混ぜておく。・うずらの卵は水切りして半分に切る。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、鶏むね肉を並べて、片面4分ずつ焼き、お皿に取り出してアルミホイルを被せて余熱でさらに火を通す。
3
フライパンの汚れを拭きとり、オリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、新玉ねぎとスナップエンドウを塩こしょうを振って炒める。
4
新玉ねぎが透き通るまで炒まったら、A とろけるチーズ100g、マヨネーズ大さじ4、プレーンヨーグルト大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせて溶けたら、うずらの卵を加えて火からおろす。
5
お皿にチキンを置き、上にソースを乗せる。