里芋とベーコンのにんにくバターしょうゆ炒め

• 10分里芋の茹で時間を除く

材料2人分

• 里芋
  4〜5個
• ベーコン（厚切り）
  30g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  小さじ1
• バター
  10g
• しょうゆ
  大さじ1
• 青ネギ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  洗った里芋を鍋に入れ、里芋がかぶるくらいまで水を加えて茹で、竹串が通る柔らかさになったらお湯を切り、皮をむき食べやすいサイズに切る。（皮をむいてから茹でてもいいです） にんにくを薄切りにする ベーコン（厚切り）を1cmの幅に切る

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて火をつけ、香りが出たら里芋・ベーコンを加えて炒める

• 2

  バター・しょうゆを加えてバターが溶けるまで炒めて黒こしょうをふる

• 3

  器に盛り、青ネギをトッピングする

ポイント

里芋とベーコンを炒める時に、ベーコンから出る脂を里芋になじませるように炒めます。 バターとしょうゆを加えたらしっかりとフライパンを揺すり、全体にバター・しょうゆを絡ませます。

作ってみた！

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