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うすいえんどうの卵とじ

10

2013.09.04

分類

調理時間: 10分

ID103684

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

うすいえんどうの卵とじ。
ほこほこで美味しい。

ヘルシー 煮もの おふくろの味

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材料(2人分)
うすいえんどう 120g
たまご 2個
出汁 (A) 180ml
料理酒 (A) 大さじ1
薄口醤油 (A) 大さじ1/2
みりん (A) 大さじ1
砂糖 (A) 大さじ1
作り方
Point!
うすいえんどうはサヤから出すと固くなりやすいので、調理する直前にサヤから出してくださいね。
  1. うすいえんどうをサヤから出して、水から茹でる。沸騰したら2〜3分茹でて冷水に取る。
  2. 鍋にAを入れて煮立てる。1を入れて2分ほど茹で、溶いたたまごを加え卵がふわふわになったら火を止める。
  3. 器に盛って出来上がり。
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