副菜
うすいえんどうの卵とじ
投稿日2013/09/04
更新日2013/09/04
調理時間10分
うすいえんどうの卵とじ。 ほこほこで美味しい。
材料2人分（2人分）
- うすいえんどう120g
- たまご2個
- A出汁180ml
- A料理酒大さじ1
- A薄口醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
うすいえんどうはサヤから出すと固くなりやすいので、調理する直前にサヤから出してくださいね。
- 1
うすいえんどうをサヤから出して、水からゆでる。沸騰したら2〜3分ゆでて冷水に取る。
- 2
鍋にA 出汁180ml、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れて煮立てる。1を入れて2分ほどゆで、溶いたたまごを加え、卵がふわふわになったら火を止める。
- 3
器に盛って出来上がり。
レシピID
103684
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。