ほっとする家庭の味!うま味たっぷり「鶏肉の煮物」15選

鶏肉があったら、今日のおかずは煮物にしませんか? 鶏のうま味を余すことなく味わえる煮物は、食べるとなんだかほっとする永遠の愛されレシピ。簡単で失敗もしにくく、気温が下がってくるとさらに美味しく感じられますよね。今回は、おすすめしたい「鶏肉の煮物」レシピを15品ご紹介。人気の根菜を使った煮物や、お酢やめんつゆなど身近な調味料を活用する煮物、フライパンで10分で作れる煮物まで。普段のおかずにどんどん活用したい絶品レシピが目白押しです!

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鶏肉のおかず 鶏肉 簡単煮物
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【目次】
1.ほくほく美味しい!「鶏肉×根菜」の煮物
2.お酢でやわらか♪鶏肉のほろほろ煮物レシピ
3.簡単に味が決まる!めんつゆを使った鶏肉の煮物
4.10分で完成!フライパンで手軽に作れる鶏肉の煮物

 

1.ほくほく美味しい!「鶏肉×根菜」の煮物

鶏肉の煮物を作るなら、相性の良い食材といえば「根菜」。大根、じゃがいも、れんこん、さつまいも…ほっくりとやわらかくなった根菜に鶏肉のうま味が染み込み、たまらない美味しさです。「鶏肉×根菜」の人気レシピを6品ご紹介します。

 

作り置きOK!鶏肉と大根の甘辛照り煮

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/244010

鶏肉と大根は煮物にぴったりの定番コンビ。大根はあらかじめレンジ加熱すると、鶏のうま味が染み込みやすく時短になりますよ。こちらのレシピは醤油ベースの甘辛い味がしっかりとついた照り煮。作り置きにもできますよ。

●Yuuさんの味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き*お弁当】

 

濃厚なうま味!鶏肉と大根のねぎ塩煮込み

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/389948

こちらも鶏肉と大根の煮物ですが、中華だしをベースにしたねぎ塩味。長ねぎとにんにく、ごま油の香りが効いた濃厚なうま味を楽しめます。鶏肉は初めに皮がパリッとするまで焼くことで香ばしさが増しますよ。スープが多めなので、雑炊にアレンジも可能!

●ちおりさんのやみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ

 

にんにくがアクセント!鶏肉とじゃがいもの甘辛煮

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115859

鶏肉の煮物といえば、じゃがいもを使うのもおすすめ。ほくほくとしたじゃがいもの甘みが鶏肉のうま味に引き立てられますよ。醤油ベースの味付けに、お酢とにんにくを加えるのがこのレシピのポイント。味と香りのアクセントになってご飯もすすみますよ。

●奥田和美(たっきーママ)さんの簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛

 

こっくりバター味!鶏肉と里芋の照り煮

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383241

こちらは里芋を使った鶏肉の煮物。バター醤油味がこっくりと美味しい一品です。里芋のぬめりを取る下準備はしなくてもOK。和風の煮物に使われることが多い里芋ですが、コクのあるバターと合わせることで新しい美味しさが感じられます。

●松山絵美さんの*里芋と鶏肉のこっくりバター照り煮*

 

炊飯器に入れるだけ!手羽先とれんこんのうま煮

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382845

コラーゲンたっぷりの手羽先と、れんこんを使った煮物です。作り方はとっても簡単で、炊飯器に手羽先、れんこん、調味料を入れてスイッチを押すだけ! まるで圧力鍋で作ったように、鶏肉はほろほろとやわらかに、れんこんもほくほく食感になりますよ。

●むっちんぷりんさんの圧力鍋不要!お肉柔らかれんこんホクホク♡鶏手羽のにんにく旨煮

 

子どもも大好き!鶏肉とさつまいもの煮物

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/397602

鶏肉とさつまいもを使った、子どもも喜ぶ煮物のレシピ。調味料は醤油、みりん、砂糖とシンプルな王道の和風味です。鶏もも肉をサッと炒めたら、さつまいもと水、調味料を加えて煮るだけ。鶏肉のうま味とさつまいもの優しい甘みが相性抜群です♪

●RINATY(りなてぃ)さんのほっこりする美味しさ♡『鶏肉とさつまいもの煮物』

 

2.お酢でやわらか♪鶏肉のほろほろ煮物レシピ

鶏肉の煮物で使われることが多い「お酢」。お酢はお肉の酸性度を変えて保水力を上げるため、お肉をやわらかくする効果があると言われています。ここからは、お酢を使ってほろほろとやわらかく仕上げた煮物レシピを3品ご紹介します。

 

ほろっと食べやすい!手羽中と大根、卵のさっぱり煮

https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/144549

にんにくとしょうがを効かせた甘辛さっぱりな煮物です。ジューシーな手羽中がお酢の力でさらにやわらかく、そしてさっぱりといただけます。お肉は骨から離れやすく食べやすいですよ。ゆで卵を合わせることで、男性も満足の食べごたえ!

●SHIMAさんの甘辛さっぱり柔らかホロホロ【鶏手羽中と大根の甘辛さっぱり煮】

 

うま味を凝縮!手羽元の甘辛煮

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397972

ボリュームのある手羽元も、お酢を使えばやわらか~い食感になります。煮る前に、油をひかずに手羽元の皮目をサッと焼くことでうま味がアップ。定番の甘辛味ですが、みりんは最後に加えることで美味しそうな照りが出ますよ。

●ちおりさんの照り照り☆手羽元のさっぱり煮

 

白菜の食感が楽しめる♪鶏肉と白菜のあっさり煮

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/386969

鶏肉と相性の良い白菜。やわらかさの中に、ほどよくしゃきっとした食感を残した白菜が鶏だしを吸い込みクセになる味わいです。あっさりとした味付けですが、お好みで赤唐辛子やゆず皮などを加えてアレンジしてみましょう♪

●小春(ぽかぽかびより)さんのめんつゆ使用で簡単♡鶏肉と白菜のさっぱり煮

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