3.簡単に味が決まる!めんつゆを使った鶏肉の煮物
煮物を作るとき、とっても便利なのが「めんつゆ」。和風だし、醤油、みりん、砂糖などの調味料がバランスよく入っていて、手軽に味が決まります。ここからは、めんつゆをベースにした鶏肉の煮物レシピをご紹介します。
じゅわっと美味!鶏肉ときのことお揚げのとろみ煮
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鶏肉とえのき、油揚げを使った煮物レシピ。鶏肉とえのきから出るだしと、甘めの煮汁が油揚げに染み込んで、じゅわ~っと至福の一品です。鶏肉には片栗粉をまぶしてから煮るのでつゆにとろみがつき、お肉もやわらかくなりますよ。
●松山絵美さんの柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮【ほっこり癒されおかず】
忙しい日にも!鶏肉とひらひら大根の煮物
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鶏肉と大根で作る、めんつゆベースのシンプルな煮物。ピーラーで薄くスライスした大根は見た目も素敵で、火の通りも早いですよ。めんつゆと水に調味料を加え、鶏肉と大根を入れて煮込むだけなので簡単! 忙しい日の夕食にもおすすめです。
●あいのおうちごはんさんの鶏肉とピーラー大根で材料2つ*めんつゆで簡単さっぱり煮
食欲そそる♪手羽中とねぎの和風カレー炒め煮
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めんつゆにカレー粉をプラスした、和風カレー味の煮物。鶏の手羽中に片栗粉をまぶして蒸し焼きにしてから、調味料と長ねぎを加えて炒め煮にします。食欲そそるカレーの香りのたれがお肉によく絡み、子どもにも人気のおかずです。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの子供の手も口も汚れるけどウマウマ♡手羽中の和風カレー炒め煮
白菜の食感が楽しめる♪鶏肉と白菜のあっさり煮
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鶏肉と相性の良い白菜。やわらかさの中に、ほどよくしゃきっとした食感を残した白菜が鶏だしを吸い込み、くせになる味わいです。あっさりとした味付けですが、お好みで赤唐辛子やゆず皮などを加えてアレンジしてみましょう♪
●小春(ぽかぽかびより)さんのめんつゆ使用で簡単♡鶏肉と白菜のさっぱり煮
4.10分で完成!フライパンで簡単に作れる鶏肉の煮物
最後は、フライパンで作れる鶏肉の煮物を3品ご紹介。時間をかけて鍋で煮込まなくても、10分以内でササッと作れる時短レシピを集めました。作り置きにできるレシピもあるので、多忙な毎日の献立にぜひお役立てください。
おつまみにも!鶏肉とこんにゃくの味噌煮込み
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鶏もも肉とこんにゃくを使い、味噌風味に仕上げた煮物です。こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、手でひと口大にちぎることで味が染み込みやすくなります。コクのある味噌味でお酒のおつまみにもぴったりですよ。冷蔵で3日保存も可能です。
●鈴木美鈴さんの鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮込み【作り置き】
レンジで時短!鶏肉と大根のにんにく照り煮
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にんにくの風味が効いた、鶏肉と大根の煮物です。鶏肉を炒めている間に大根をレンジ加熱することで、フライパンでもしっかり味が染みた煮物を作れますよ。大根を加えたらたった6分で煮込みは完了♪ お好みで一味をかけても美味しいですよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの時短!!6分で味がしみる♡鶏肉と大根のにんにく照り煮
ほっとする味♪鶏肉と白菜の中華風煮込み
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作り置き可能な鶏肉と白菜の煮物。味付けは鶏がらスープの素を使った中華風味です。白菜は中火でじっくり炒めてから煮ることで芯の甘みが増しますよ。とろっとした白菜にうま味たっぷりの鶏肉が相性抜群♪ 冷蔵で3日、冷凍で3週間保存OKです。
●鈴木美鈴さんの鶏もも肉と白菜の中華風煮込み【冷凍・作り置き】