めんつゆ使用で簡単♡鶏肉と白菜のさっぱり煮

B 水1カップ、酢大さじ4、めんつゆ（4倍濃厚）大さじ2、砂糖小さじ1、赤唐辛子（小口切り）少々、ゆず皮適宜の材料を合わせておきます。 ※ゆず皮や唐辛子はお好みでお使いください。 めんつゆはストレート〜2倍、3倍のものは、レシピよりも少し多めに加えて、お好みの味に仕上げてください。

鶏肉は、一口大に切り、A 醤油小さじ2、酒小さじ2、生姜（すりおろし）小さじ1を揉み込んで5分置き、下味をつけます。 ※鶏肉の部位はお好みのものでOKです。

白菜は、株元は1cm幅に切り、葉先はざく切りにします。

深めのフライパン（もしくは鍋）に油（レシピ分量外）を入れて中火にかけます。 鶏肉の皮目を下にして入れ、上から白菜を重ねて入れ、2〜3分経ったらB 水1カップ、酢大さじ4、めんつゆ（4倍濃厚）大さじ2、砂糖小さじ1、赤唐辛子（小口切り）少々、ゆず皮適宜を注ぎます。 ※鶏肉をじっくり焼く事によって焼き色をつけるため、あまりまぜずに　そのまま置いてください。

時々混ぜながら、6〜8分ほど煮込みます。