＊里芋と鶏肉のこっくりバター照り煮＊

材料4人分（4〜6人）

• 鶏もも肉
  2枚(約600g)
• みりん・醤油
  各大さじ1
• 里芋
  9個(約800g)
• A
  砂糖・酒・みりん
  各大さじ2
• A
  醤油・水
  大さじ4
• バター
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、みりん・醤油を揉み込んでおく。 里芋→皮を剥き、半分に切る。

• 1

  中華鍋や鍋にバターを熱し、鶏もも肉と里芋を炒める。

• 2

  鶏肉の色が変わってきたら、A 砂糖・酒・みりん各大さじ2、醤油・水大さじ4を加え、落し蓋をして弱目の中火で20分煮る。

• 3

  蓋を開け、中火で煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら出来上がり！

ポイント

里芋のぬめりは取らずに作りました！ ぬめりを取る場合は、塩をまぶして揉んでから洗い流してください。

作ってみた！

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