*里芋と鶏肉のこっくりバター照り煮*

30

2019.12.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID 383241

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

甘辛バターが美味しい里芋と鶏肉の照り煮です^ ^
お弁当に、作り置きに、オススメです!
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に

☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に

煮もの バター ヘルシー おもてなし 作り置き 便秘 おふくろの味 味醂 お弁当 簡単 里芋 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    4人分(4〜6人)
    鶏もも肉 2枚(約600g)
    みりん・醤油 各大さじ1
    里芋 9個(約800g)
    A
    砂糖・酒・みりん 各大さじ2
    A
    醤油・水 大さじ4
    バター 大さじ2

    作り方

    ポイント

    里芋のぬめりは取らずに作りました!
    ぬめりを取る場合は、塩をまぶして揉んでから洗い流してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、みりん・醤油を揉み込んでおく。

      里芋→皮を剥き、半分に切る。
    2. 中華鍋や鍋にバターを熱し、鶏もも肉と里芋を炒める。
    3. 鶏肉の色が変わってきたら、A

      砂糖・酒・みりん 各大さじ2、醤油・水 大さじ4

      を加え、落し蓋をして弱目の中火で20分煮る。
    4. 蓋を開け、中火で煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら出来上がり!
    60 1143

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