＊里芋と鶏肉のこっくりバター照り煮＊
主菜
お気に入り
（1513）
投稿日2019/12/01
更新日2019/12/01
調理時間30分
甘辛バターが美味しい里芋と鶏肉の照り煮です^ ^ お弁当に、作り置きに、オススメです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に
材料4人分（4〜6人）
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- みりん・醤油各大さじ1
- 里芋9個(約800g)
- A砂糖・酒・みりん各大さじ2
- A醤油・水大さじ4
- バター大さじ2
作り方
ポイント
里芋のぬめりは取らずに作りました！ ぬめりを取る場合は、塩をまぶして揉んでから洗い流してください。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、みりん・醤油を揉み込んでおく。 里芋→皮を剥き、半分に切る。
- 1
中華鍋や鍋にバターを熱し、鶏もも肉と里芋を炒める。
- 2
鶏肉の色が変わってきたら、A 砂糖・酒・みりん各大さじ2、醤油・水大さじ4を加え、落し蓋をして弱目の中火で20分煮る。
- 3
蓋を開け、中火で煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら出来上がり！
レシピID
383241
「作り置き」の基礎
「里芋」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「煮もの」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。