『鶏肉と新玉ねぎの照り煮』しょうが風味でごはんがすすむ！

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• 新玉ねぎ
  1個(約240g)
• しょうが
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• 青ねぎ（小口切り）
  適宜
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 新玉ねぎは根元をつなげたまま、8等分のくし形に切る。 しょうがは皮付きのまま繊維に逆らった薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉は皮目を下に、新玉ねぎは切り口を下にして入れる。 焼き色が付いたら裏返して、反対側の面も焼く。

  
• 3

  A 水100ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがを加え、蓋をして弱めの中火で5分煮る。

  
• 4

  蓋を外し、タレがうっすら残るくらいまで強火で3分ほど煮詰め、全体に絡める。 ※玉ねぎが崩れやすいので、タレをスプーンですくって絡めるといいです。

  
• 5

  器に盛り付け、好みで青ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

■普通の玉ねぎでもできます。 ■しょうがはおろししょうが（大さじ1/2程度）でも代用できます。

作ってみた！

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