鶏ととろとろ大根のうま塩煮【#簡単 #時短 #やみつき】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 大根
  1/3本ぐらい(300g)
• 水菜
  1/4束ぐらい
• A
  水
  2cup(400g)
• A
  酒、鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。大根は皮をむいて太めの千切りにする。水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、鶏肉の表面をサッと焼く(2〜3分ぐらい)。

  
• 3

  A 水2cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、みりん小さじ1、塩ひとつまみを注いで大根を加え、5〜6分ほど煮る。大根が柔らかくなったら、水菜を加えてサッと煮て火を止める。お好みで、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。時間があれば一旦冷ますと、より味が染みます。

  

ポイント

⚫︎鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。 ⚫︎水菜は、彩りのために加えました。なければ省いてもOKですし、刻みネギで色味を足してもOKです。また、キャベツや白菜なんかも合います♪ ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。（約1g） ⚫︎鶏ガラスープの素は、ユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープを使用しました。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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