レンジで簡単！体に嬉しい！＊具沢山切り干し大根煮＊
投稿日2019/11/03
更新日2019/11/03
調理時間15分(切り干し大根の戻し時間は除く。)
体に嬉しい食材をたっぷり入れた、ほっとする常備菜！切り干し大根煮がレンジで簡単に出来ちゃいます！ 簡単なのに、凄く手の込んだ味わい！ めんつゆ使用で味も簡単にバッチリ決まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（作り置き分込み）
- 切り干し大根40g
- にんじん小さめ1本
- えのき1袋(200
- 油揚げ3枚
- 鶏ひき肉120g
- 大豆(水煮)150g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ8(120cc)
- Aみりん・砂糖・酒各大さじ1
- A切り干し大根の戻し汁100cc
作り方
ポイント
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使いました。 めんつゆ2倍濃縮の場合は、めんつゆ180ccに、切り干し大根の戻し汁40ccになります。 めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ90ccに、切り干し大根の戻し汁130ccになります^ ^
- 準
- 1
耐熱容器に、切り干し大根、にんじん、えのき、油揚げ、鶏ひき肉、大豆(水煮)と、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ8(120cc)、みりん・砂糖・酒各大さじ1、切り干し大根の戻し汁100ccを入れてスプーンなどで混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱する。
- 2
取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて、6分加熱し、5分置いたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
おーちゃん2024/09/14 18:20
切り干し大根のレシピが沢山あり、迷って家にある材料で簡単に作れました。 レンチンをして最後少し炒めてアレンジしましたが、殆ど工程に従い美味しいお料理が出来ました。 90歳の母にも好評です。 母は昔からの人参🥕うす揚げ、ちくわの切り干し大根一択で食べできたので 「こんな献立しらなんだわ〜！変わってるけど美味しい」と嬉しそうです。 メニュー教わり嬉しいです。暑い日はレンチンメニューに助けられます。 ありがとうございました。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
