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レンジで簡単!体に嬉しい!*具沢山切り干し大根煮*

15

2019.11.03

分類副菜

調理時間: 15分(切り干し大根の戻し時間は除く。)

ID381950

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

体に嬉しい食材をたっぷり入れた、ほっとする常備菜!切り干し大根煮がレンジで簡単に出来ちゃいます!
簡単なのに、凄く手の込んだ味わい!
めんつゆ使用で味も簡単にバッチリ決まりますよ^ ^
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす 

☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

煮もの 電子レンジ 大豆 えのき おふくろの味 油揚げ 簡単レシピ 鶏肉 ひき肉 便秘 にんじん 簡単 常備菜 千切り 和食 味醂 作り置き めんつゆ ヘルシー レンジ 美肌 鶏ひき肉

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材料4人分(作り置き分込み)
切り干し大根 40g
にんじん 小さめ1本
えのき 1袋(200
油揚げ 3枚
鶏ひき肉 120g
大豆(水煮) 150g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ8(120cc)
A
みりん・砂糖・酒 各大さじ1
A
切り干し大根の戻し汁 100cc
作り方
Point!
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使いました。

めんつゆ2倍濃縮の場合は、めんつゆ180ccに、切り干し大根の戻し汁40ccになります。

めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ90ccに、切り干し大根の戻し汁130ccになります^ ^
  1. 切り干し大根→水で戻し、食べやすく切る。戻し汁は取っておく。

    にんじん→輪切りにしてから細切りにする。

    えのき→石づきを切り、3cmに切る。

    油揚げ→細切りにする。
  2. 耐熱容器に、切り干し大根、にんじん、えのき、油揚げ、鶏ひき肉、大豆(水煮)と、A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ8(120cc)、みりん・砂糖・酒 各大さじ1、切り干し大根の戻し汁 100cc

    を入れてスプーンなどで混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱する。
  3. 取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて、6分加熱し、5分置いたら出来上がり!
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